先进先出法，英文缩写为FIFO（FirstIn,FirstOut），是一种常用的存货计算方法，按照这种方法，首先卖出的是最早进入库存的商品，即最先进入的商品先出售，最后进入的商品最后出售，这种方法的优点是能够保证在通货膨胀的情况下，成本计算更为准确，因为最早进入的商品成本往往比较低。同时，也可以使得库存的周转率更高，减少过期和损耗的可能性，在会计实务中，先进先出法通常被用于计算存货的成本，以便于制定合理的销售价格和利润分配。
如果把企业的仓库比作超市货架，先进先出法（FIFO）就像超市员工上架牛奶的规矩——最早到货的牛奶必须最先被顾客买走。这个方法的核心逻辑是：先入库的存货，无论是实物还是成本，都要优先被发出。它既是一种库存管理手段，也是会计计算成本的工具，直接影响企业利润和税务。一、先到的货先出库，先花的钱先算账
假设你开了一家水果店：
1月1日：进了100斤苹果，成本2元/斤；
1月10日：又进50斤苹果，成本涨到3元/斤；
1月15日：顾客买走120斤苹果。
按先进先出法：
先卖1月1日的100斤（成本2元/斤），再卖1月10日的20斤（成本3元/斤）；
销售成本=(100×2)+(20×3)=260元；
剩余库存=30斤（1月10日的苹果），成本3元/斤。
如果不用先进先出法（比如用平均成本法）：
平均成本=(100×2+50×3)÷150斤≈2.33元/斤；
销售成本=120×2.33≈280元→虚增成本20元，利润减少。
这就是先进先出法的核心价值：让实物流动和成本计算完全同步，避免“账上的钱”和“仓库的货”对不上号。
二、为什么用这个方法？三个现实场景
场景1：保质期管理（食品、药品）
牛奶厂必须优先销售最早生产的批次，否则临近过期的库存会变成废品。
例如：某超市用先进先出法管理酸奶，库存周转率提升30%，过期损失减少50%。
场景2：应对物价波动（原材料采购）
钢铁厂在铁矿石涨价前囤货，使用先进先出法时：
发出成本=早期低价库存→利润更高；
剩余库存=最新高价→资产价值更接近市场。
但这也可能导致税务负担增加（利润高则缴税多），
场景3：防止员工舞弊（珠宝店）
珠宝店给每颗钻石贴批次标签，销售时必须按入库顺序出货。
若店员想偷换高价钻石，系统会立刻发现“成本与销售记录不符”。
三、操作步骤：五步完成“排队发货”
1.入库建档：给每批货发“身份证”
记录入库时间、数量、单价（例：2024-01批次苹果，100斤，2元/斤）。
2.出库匹配：像取快递一样按顺序拿货
系统自动锁定最早入库的批次：
先消耗完1月1日的100斤，再动1月10日的库存。
3.成本核算：按“身份证”算明细账
每次发货后更新库存表：
4.异常处理：遇到库存不足怎么办？
若需发出150斤，但最早批次只剩100斤：
先发完100斤（2元/斤），剩余50斤从下一批次补（3元/斤）。
5.期末对账：确保实物与系统一致
每月盘点时，核对剩余批次的数量和成本，防止“账实不符”。
