通俗比喻：毛利就像你卖奶茶的“初步利润”——一杯奶茶卖15元，制作它的原料成本（牛奶、茶叶、杯子）和人工费合计10元，那么毛利就是5元。这5元还没扣除房租、水电、税费等开支，但能直观反映“卖奶茶这件事本身赚不赚”。
官方定义：毛利是企业销售商品或提供劳务收入扣除直接相关成本后的余额，即：毛利=销售收入−销售成本
这里的“销售成本”仅包含与生产或采购直接相关的支出（如原材料、人工、制造费用），不包含管理费、广告费等间接费用。
毛利的计算方式：分行业看差异
不同行业的毛利计算逻辑存在显著差异，2025年企业会计准则对此有明确划分：
1.生产制造企业
公式：
毛利=产品销售收入−直接材料−直接人工−制造费用
案例：某新能源汽车厂生产一台车售价20万元，材料成本12万元、人工费3万元、车间能耗2万元，则单台毛利为3万元。
2.商品流通企业
公式：
毛利=不含税售价−不含税进价
案例：超市以10元/瓶采购可乐，以15元/瓶销售，单瓶毛利5元（不含税）。
3.服务行业
公式：
毛利=服务收入−服务直接成本
（如咨询公司的顾问薪资、差旅费）
案例：某设计公司接单收入5万元，设计师工资2万元、材料费0.5万元，毛利2.5万元。
毛利的作用：企业经营的“体温计”
毛利是衡量企业核心盈利能力的第一道门槛，其价值体现在：
评估产品或服务竞争力：
高毛利产品（如奢侈品）通常有定价权或成本优势；
低毛利产品（如日用品）依赖规模效应。
优化资源配置：
通过对比不同产品毛利，企业可淘汰亏损品、聚焦高利润品；
例如，某服装店发现T恤毛利20%、外套毛利50%，则优先推广外套。
制定价格策略：
若某产品毛利持续下降，企业需考虑提价或压缩成本；
例如，奶茶店面对原料涨价，可通过升级配方（提高附加值）维持毛利。
影响毛利的因素
1.外部因素：市场环境波动
供求关系：供大于求时，售价被迫降低（如手机行业价格战）；
原材料价格波动：如芯片短缺导致电子产品成本上升。
2.内部因素：企业可控能力
成本管理：优化供应链（如集中采购降低原料成本）；
生产效率：引入自动化设备减少人工投入（如汽车厂机器人焊接）。
3.产品结构策略
高毛利产品占比：苹果公司通过iPhone（高毛利）与配件（低毛利）组合盈利；
创新投入：研发新品（如折叠屏手机）可创造差异化毛利空间。
毛利与净利润的区别：别把“毛利”当“到手钱”
许多创业者误以为毛利就是最终利润，实则两者差异显著：
毛利：仅扣除直接成本，反映“业务本身的赚钱能力”；
净利润：需再减去房租、广告费、税费等所有开支，反映“最终能装进口袋的钱”。
案例：某餐厅月收入50万元，食材成本20万元（毛利30万元），但扣除房租10万元、工资15万元、税费5万元后，净利润为0。
提升毛利的三大实战策略
1.成本压降：从供应链到生产流程
集中采购：奶茶连锁品牌通过全国统一定制杯具，降低单杯成本30%；
工艺优化：服装厂采用AI裁剪技术，减少布料浪费10%。
2.价值提升：让客户愿意付更高价格
品牌溢价：星巴克通过环境和服务将咖啡毛利提升至70%；
技术创新：新能源汽车搭载自动驾驶功能，支撑售价上涨20%。
3.结构性调整：聚焦高毛利业务
淘汰亏损品：某超市下架毛利仅5%的纸巾，引入毛利25%的进口零食；
服务捆绑：健身房推出“私教+营养餐”套餐，毛利比单卖课程高15%。
