高顿网校友情提示,*7株洲会计实务操作相关内容餐饮公司前厅物资管理制度总结如下:
  1、服务员无意识损坏餐具、杯具者照原价赔偿,对未自觉到领班处登记者,扣罚原价的1-3倍,同时对举报者,调查属实奖1-2分。
  2、餐桌上的杯具,餐具不能有破损,一经发现如因此而引起客人投诉者1-5分。
  3、前厅领班、服务员不配合物管人员进行盘点的扣1-3分。
  4、每月盘点,若超出所配数量的个人或集体,扣2-5分,并由物管员收回统一管理。
  5、对因妥善保管而未达到10%损耗率的个人或集体奖1-2分。
  6、每月盘点后一周以内不能按所需量配备、补充的,对物管员扣2-5分。
  7、每月盘点统计数除报损外,没有记录或被遗失的,按其原价的两倍由个人或集体赔偿。
  8、擅自使用低值易耗品,包括用口布、毛巾做卫生,或私人使用的工作人员,扣1-5分,对于举报者,查证属实奖1-2分。
  9、对于库房领用物资,除经理指定专人统一领取外,其他人不得私自领取,违者扣2-10分。
  10、私自带物资出外者,一经保安扣留或经举报的扣2-10分,情节严重者给予除名,举报者给以奖1-5分。
     
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