问：我公司是食品制造企业，经常会遇到消费者投诉，处理消费者投诉一般是现金赔付，对于小额赔付凭消费者的收据及处理单据入账；对于大额的赔付，仍用消费者的收据及处理单入账，当地税局不认可。对于这种业务，合法的入账凭据是什么？如何取得这些凭据？
答：《发票管理办法》第二十七条*9款规定，开具发票后，如发生销货退回需开红字发票的，必须收回原发票并注明“作废”字样或取得对方有效证明。
第二款规定，开具发票后，如发生销售折让的，必须在收回原发票并注明“作废”字样后重新开具销售发票或取得对方有效证明后开具红字发票。
根据上述规定，对消费者食品质量赔付款属于销售退回或销售折让的，应通过红票处理；超过货款的赔付款，不属于发票应载事项，不论金额大小，凭双方协议、收付款凭证可以税前列支。