报考南京农业大学食品科学与工程专业的同学们，对于其考研参考书目，你们有掌握关键信息吗？高顿小编在这里整理了2023南京农业大学食品科学与工程考研参考书目的内容，快来了解一下吧。
南京农业大学食品科学与工程考研参考书目
　　一、参考书目
　　1、初试参考书目
　　①《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年；
　　②《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。
　　2、复试参考书目
　　①畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；
　　②食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；
　　③食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。
　　④食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；
　　⑤现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。
　　⑥食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；
　　⑦食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
　　二、考试科目
　　1、初试科目
　　①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④801普通生物化学
　　2、复试科目
　　0801农畜产品贮藏加工或0802食品微生物学或0803食品营养与化学
　　本文内容整理于南京农业大学研究生院。
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