问：榨菜属于咸菜，请问如果是经过排气、密封的塑料包装的袋装榨菜丝应该适用13%还是17%税率？
答：现行《农产品征税范围注释》规定，经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜，腌菜、咸菜、酱菜和盐渍蔬菜等，属于农业产品征税范围，适用13%增值税税率。
因此，经排气密封塑料包装的咸菜不属于农业产品征税范围，应适用17%增值税税率。