高顿网校友情提示，*7焦作会计实务操作相关内容超市防损管理规定(二)总结如下：
　　行超市内跟踪；
　　是否结账：认真仔细观看顾客是否将所有商品一一全部结账付款，若没结账或没完全结账的；
　　出超市门口：当顾客即将通过安全门离开超市的时候，不管是否引起报警，都要制止顾客，请顾客到办公室处理；
　　抓住盗窃者：将盗窃者比较平静地带到办公室，切忌用激烈的手段，必要时可多名安全员协同作业；
　　谈话对证：与盗窃者当面对证，进行谈话记录，并阐明盗窃的危害性，不能对盗窃者进行罚款、人身伤害、拘留、扣押证件等行为；
　　偷窃处理：根据公司和有关法律的规定，对盗窃者进行处理。
　　3、顾客偷盗的处罚
　　（1）和解方式：对于盗窃情节轻、金额少或未成年人盗窃者，一般给予严厉的教育和警告，并记录在档，一般采取等价买回偷窃商品等方法进行处理。
　　（2）偷窃商品200 元以上人员，可送公安机关，超市开据商品零售价证明，并盖财务专用章，当事人、赃物、证人、谈话记录齐全。
　　（3）盗窃情节严重、金额大，或多次来本超市的惯偷，或属于团伙盗窃的，或认错态度不好的，送交司法机关处理。
　　（三）供应商偷盗
　　1、以下行为视为供应商偷盗：
　　（1）由供应商派驻超市的促销人员，因偷盗而引起的处罚同“内盗”一样。
　　（2）将已经收货完毕的商品，重新按未收货点数。
　　（3）利用收货员的疏忽，趁机偷窃商场的商品。
　　（4）在收货员称重时，进行作弊行为。
　　（5）私自丢弃应属于退货的生鲜食品等。
　　2、供应商偷盗的手段
　　（1）利用收货时进行偷盗超市的商品。
　　（2）利用收货时在商品的数量* 重量上进行作弊。
　　3、供应商偷盗的防范
　　（1）值班员的检查
　　值班员严格对供应商的进出进行控管，对进出携带物品进行检查核实。不允许供应商人员进入仓库。
　　（2）由收货人员进行全过程的收货操作。
　　（3）将已经收货和未收货的商品必须按区域严格分开。
　　（4）由店面验收人员同值班员共同配合，做好每日生鲜食品的退换货工作。
　　4、供应商偷盗的处理程序
　　发现偷盗――调查取证――通知负责人――赔偿损失――处罚
　　程序解释：
　　发现偷盗：由值班员、验收员或店面人员发现供应商偷盗；
　　调查取证：值班员对事件进行调查取证，特别是供应商现场偷窃人员的书面对证；
　　通知负责人：将事件及有关的材料证据提交到负责人；
　　赔偿损失：由负责人提出赔偿的数额，由核算员进行执行；
　　处罚：凡是发生偷盗现象的供应商，与其中断合作关系，并要求因此而给超市造成的预计损失进行赔偿。
　　5、供应商偷盗的处罚
　　（1）对已经造成的损失进行赔偿。
　　（2）对其行为进行500元以上的罚款处理。
　　（3）对因此中断合作关系而造成超市未来的预期损失，进行赔偿。
　　（4）中断合作关系。
　　三、营运环节的损耗管理
　　超市在营运环节中，损耗由负责人和值班员控制与完成，由于员工不诚实的行为或工作疏忽、漏点、多点、违规等引起的损耗，超市将按照违规行为产生损耗数额的20％进行处罚。参照各大超市损益比例，盘点损益不得大于销售收入
　　3‰，否者分析具体原因予以处理。以下行为视为违规：
　　（一）收货营运的违规行为
　　1、商品收货流程的错误，包括数量、价格、单位的错误。
　　2、商品退换流程货的错误，包括数量、价格、单位的错误。
　　3、已经收货商品与未收货的商品区域不能区分。
　　4、退换货的商品已经办理账面库存减账处理，但实际未能扣除供应商的钱款。
　　5、商品的质量控制不严格，如保质期、生鲜食品的质量、商品包装等。
　　（二）收银营运的违规行为
　　1、每日的收银现金差异（收银员错误收款、假钞等）。
　　2、遗漏商品扫描或收款。
　　3、收银员损坏商品。
　　4、生鲜食品和零星散货的损坏（质量变质、污染、包装损坏等）。
　　5、退货的赔偿， 其他的顾客赔偿。
　　6、收银排队导致顾客未能付款或无零钞找赎、顾客不能付款等。
　　（三）店面营运的违规行为
　　1、定货数量过多或品种不符合销售季节，导致滞销。
　　2、定货数量过少导致缺货。
　　3、陈列不当、运输不当、库存管理不善，导致商品及其包装损坏。
　　4、商品过期或生鲜质量控制不良，引起损耗。
　　5、未执行自用品的管理程序。
　　6、未执行赠品的管理程序。
　　7、复合包装或条码错误引起损耗。
　　8、属于较大金额或较大数量变动的库存数据的调整。
　　（一）每日开店， 关店
　　基本概念：
　　（1）开店：指超市所有部门做好开始营业、迎接早晨*9批顾客的准备。
　　（2）开门：指打开顾客出入超市卖场的入口门、出口门。
　　（3）关店：指超市对于顾客而言，到营业结束时间关闭商店。
　　（4）关门：指关闭顾客出入超市卖场的入口门、出口门。
　　（5）闭场：指超市的大多数部门结束日班工作，楼面人员结束工作离场（夜班人员
　　开始工作）。
　　开店的基本状态
　　（1）顾客出入口在开始营业前5分钟已经打开。
　　（2）值班员已经到位。
　　（3）营业期间的各监控系统已经打开。
　　（4）地板无商品、卡板、垃圾、积水等，通道畅通，清洁工作完成。
　　（5）天花板上的照明已经打开。
　　（6）顾客电梯已经打开，清洁工作完成。
　　（7）店内广播系统已经开始播音。
　　（8）店内所有的冷气、通风系统已经打开。
　　（！9）夜班工作结束，所有营运部门的早班已经做好服务顾客的准备。
　　开店前的巡视
　　值班的安全主管或经理，每日在开店前利用10分钟的时间迅速对整个商场进行一次例行的巡视，主要是检查各种开店前的安全保安工作和存在的危险隐患，确保为顾客提供一个安全的购物环境。
　　（开门） 关门的程序
　　开门
　　解除门禁系统――打开外门－－打开^***系统――打开内门
　　关门
　　收回标示牌――打开夜间^***系统――关闭门灯――关闭内门――关闭外门
　　填写说明：
　　1填写年、月、日、时、分
　　2检查内容情况，正常填“！”，异常填“ # ”，并注明情况
　　3有问题部分处理结果
　　4检查人员签字，并注明职务、部门
 　　　　
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