根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》第113条：“本细则由国务院卫生行政部门负责解释”的规定，现对《国境卫生检疫法实施细则》第107条*9款第三项：“国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效”解释如下：
一、本项所称“健康证书”系指卫生部制定的（见附件）下列3种健康证书的任意1种：
1．《国境口岸交通工具服务行业人员健康证》；
2．《国境口岸食品、饮用水从业人员健康证》；
3．《国际旅行健康证明书》。
二、食品、饮用水从业人员或兼职从事该项工作的人员，必须取得卫生检疫机关签发的健康证书。到卫生检疫机关进行健康检查的，检查合格者，由卫生检疫机关签发健康证书；或者按卫生检疫机关的要求，提供县级以上医疗卫生机构出具的近一个月有关健康状况的全部资料，由卫生检疫机关进行审查，审查合格的，予以认可，并签发健康证书。
对违反《国境卫生检疫法实施细则》第107条规定的，卫生检疫机关可依照《国境卫生检疫法实施细则》第109条*9款第三项：“拒绝接受检疫或者抵制卫生监督，拒不接受卫生处理的”的规定给予其行政处罚。
过去的有关解释，凡与本解释不一致的均按本解释执行。
附表1：
----------------------------------
|国境口岸交通工具服务行业人员|
|健康证|
|中华人民共和国卫生部监制|
----------------------------------
----------------------------------
|姓名------------------|
|性别--------|照||
|出生年月--------|片||
|工种------------------|
|工作单位--------------|
|编号字第号|
----------------------------------
--------------------------------------------
|业经医学检查，健康合格，准予参加服务|
|行业工作，特颁发此证。|
|本证书自签证日起1年内有效。|
--------------------------------------------
--------------------------------------
|签证日期|检疫医师|国境卫生检疫|
||签名|机关盖章|
|--------|--------|--------------|
|1．||||
|--------|--------|1．|2．|
|2．||||
|--------|--------|------|------|
|3．||||
|--------|--------|3．|4．|
|4．||||
--------------------------------------
--------------------------------------------------
|注意事项|
|1．工作时应随身携带，以备检查；|
|2．不得涂改或转借他人；|
|3．调动或离职时，应将本证缴还原工作单位；|
|4．如有遗失、损坏，应该立即报告声明作废和申请|
|补发；|
|5．本证必须有签证日期、医生签字、国境卫生检疫|
|机关盖章，方为有效。|
--------------------------------------------------
附表2：
------------------------------------
|国境口岸食品、饮用水从业人员|
|健康证|
|中华人民共和国卫生部监制|
------------------------------------
--------------------------------
|姓名------------------|
|性别--------|照||
|出生年月--------|片||
|工种------------------|
|工作单位------------|
|编号字第号|
--------------------------------
--------------------------------------
|签证日期|检疫医师|国境卫生检疫|
||签名|机关盖章|
|--------|--------|--------------|
|1．||||
|--------|--------|1．|2．|
|2．||||
|--------|--------|------|------|
|3．||||
|--------|--------|3．|4．|
|4．||||
--------------------------------------
------------------------------------------------
|业经医学检查，健康合格，准予参加食品、饮|
|用水从业工作，特颁发此证。|
|本证书自签证日起1年内有效。|
------------------------------------------------
------------------------------------------------------
|注意事项|
|1．工作时应随身携带，以备检查；|
|2．不得涂改或转借他人；|
|3．调动或离职时，应将本证缴还原工作单位；|
|4．如有遗失、损坏，应该立即报告声明作废和申请补|
|发；|
|5．本证必须有签证日期、医生签字、国境卫生检疫机关|
|盖章，方为有效。|
------------------------------------------------------
附表3：
编号：ＡＥ№0397850
国际旅行
健康证明书
ＨＥＡＬＴＨＣＥＲＴＩＦＩＣＡＴＥＦＯＲ
ＩＮＴＥＲＮＡＴＩＯＮＡＬＴＲＡＶＥＬＬＥＲ
中华人民共和国卫生部
ＭＩＮＩＳＴＲＹＯＦＰＵＢＬＩＣＨＥＡＬＴＨ
ＯＦＴＨＥＰＥＯＰＬＥ′ＳＲＥＰＵＢＬＩＣＯＦＣＨＩＮＡ
（封面）
注意事项
1．本证必须有签证日期、医生签名、国境卫生检疫机关盖章，方
为有效。
2．出入国境或在居留地应随时携带，以备检查。
3．不得涂改或转借他人。
NOTE
1.This certificate is valid only if completed with the date of issue,
signature of physician and the offcial stamp of The Frontier Health
and Quarantine Service.
2.The owner must always keep this certificate with himself
against inspection on departing from or arriving in a country or at his
place of residing.
3.Any amendment of this certificate,or erasure,ormisuse by oth-
er person, may render it invalid.
（封底）
----------------------------------------
|姓名|照|
|Name||
|----------------------------||
|性别男／女||
|Sex Male/Female ||
|----------------------------|片|
|出生日期|Photo |
|Date of birth ||
|------------------------------------|
|国籍|
|Nationality |
|------------------------------------|
|身高厘米|备注|
|Heightcm|Remarks |
|--------------------------||
|体重公斤||
|Weightkg||
|--------------------------||
|血型||
|Blood type||
----------------------------------------
（*9页）
----------------------------------------------------
|出境体格检查|
|Record of Physical Examination for Departure|
|------------------------------------------------|
|血压毫米汞柱|脉搏次／分|
|Blood pressuremmHg|Pulse ratetime/min|
|------------------------|----------------------|
|发育情况||营养情况||
|Development ||Nourishment ||
|------------|----------|------------|--------|
|皮肤||淋巴结||
|Skin||Lymph nodes ||
|------------|----------------------------------|
||视力左L 矫正视力左L |
||——————|
|眼|Vision右R Corrected 右R |
| Eyes |Vision|
||----------------------------------|
||辨色力其他|
||Colour senseOthers|
|------------|----------------------------------|
|耳、鼻、喉||
|E.N.T ||
|------------|----------------------------------|
|甲状腺||
|Thyroid ||
|------------|----------------------------------|
|肺部||
|Lungs ||
|------------|----------------------------------|
|心脏||
|Heart ||
|------------|----------------------------------|
|腹部||
|Abdomen ||
----------------------------------------------------
--------------------------------------------
|脊柱||四肢||
|Spine ||Extremities ||
|--------------|----|------------|----|
|泌尿生殖系||肛门||
|Genitourinary ||Anus||
|--------------|------------------------|
|神经系统||
|Nervous ||
|system||
|--------------|------------------------|
|心电图||
|BCG ||
|--------------|------------------------|
|胸部X线检查 ||
|X-ray exam. ||
|of chest||
|--------------|------------------------|
|化验室检查||
|Laboratory||
|exam. ||
|--------------|------------------------|
|签证日期|使用期1年|
|Date|Expected period one year|
|----------------------------------------|
|医生签字检疫机关盖章|
|Signature of PhysicianOfficial stamp|
--------------------------------------------
----------------------------------------------------
|入境体格检查|
|Record of Physical Examination for Entry|
|------------------------------------------------|
|血压毫米汞柱|脉搏次／分|
|Blood pressuremmHg|Pulse ratetime/min|
|------------------------|----------------------|
|发育情况||营养情况||
|Development ||Nourishment ||
|------------|----------|------------|--------|
|皮肤||淋巴结||
|Skin||Lymph nodes ||
|------------|----------------------------------|
||视力左L 矫正视力左L |
||———Corrected ———|
|眼|Vision右R Vision右R |
| Eyes |----------------------------------|
||辨色力其他|
||Colour senseOthers|
|------------|----------------------------------|
|耳、鼻、喉||
|E.N.T ||
|------------|----------------------------------|
|甲状腺||
|Thyroid ||
|------------|----------------------------------|
|肺部||
|Lungs ||
|------------|----------------------------------|
|心脏||
|Heart ||
|------------|----------------------------------|
|腹部||
|Abdomen ||
----------------------------------------------------
----------------------------------------------
|脊柱||四肢||
|Spine ||Extremities ||
|--------------|----|------------|------|
|泌尿生殖系||肛门||
|Genitourinary ||Anus||
|--------------|--------------------------|
|神经系统||
|Nervous ||
|system||
|--------------|--------------------------|
|心电图||
|BCG ||
|--------------|--------------------------|
|胸部X线检查 ||
|X-ray exam. ||
|of chest||
|--------------|--------------------------|
|化验室检查||
|Laboratory||
|exam. ||
|--------------|--------------------------|
|签证日期|使用期1年|
|Date|Expected period one year|
|------------------------------------------|
|医生签字检疫机关盖章|
|Signature of physicianOfficial stamp|
----------------------------------------------