问：我单位外购茶叶、白糖等物资作为防暑降温物资，但销售单位（百货公司）称不能开具增值税专用发票，茶叶和白糖是否不在增值税征收管理范围内？
答：茶叶、白糖均属于有形资产，根据《增值税暂行条例实施细则》第二条规定，条例*9条所称货物，是指有形动产，包括电力、热力、气体在内。所以茶叶、白糖属于货物。
《增值税暂行条例》*9条规定，在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。
同时百货公司销售茶叶、白糖不属于《增值税暂行条例》第十五条规定的免征增值税项目，百货公司销售茶叶、白糖应缴纳增值税。
《国家税务总局关于修订〈增值税专用发票使用规定〉的通知》（国税发[2006]156号）第十条规定，一般纳税人销售货物或者提供应税劳务，应向购买方开具专用发票。
商业企业一般纳税人零售的烟、酒、食品、服装、鞋帽（不包括劳保专用部分）、化妆品等消费品不得开具专用发票。
增值税小规模纳税人（以下简称小规模纳税人）需要开具专用发票的，可向主管税务机关申请代开。
销售免税货物不得开具专用发票，法律、法规及国家税务总局另有规定的除外。
根据上述规定，茶叶和白糖属于食品，百货公司销售食品给企业属于零售食品。因此，百货公司销售茶叶、白糖不得开具专用发票，应开具普通发票。