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截至2014年，江南大学拥有《食品与生物技术学报》、《江南大学学报（自然科学版）》、《江南大学学报（人文社会科学版）》、《创意与设计》等4种国内外公开发行的期刊和“Journal of Food Science andEngineering”、《Food Bioscience》等2种英文期刊，并与中国增塑剂行业协会合办《增塑剂》专业技术类内部连续出版刊物。
江南大学图书馆纸质文献237.89万册，数字图书565.5万册，拥有中外文数据库65个，自建数据库 23 个，中外文全文电子期刊达 30000余种。中文数据库主要有中国知网、万方数据等，外文数据主要有Science、NATURE等。
名人名言：富贵不淫贫贱乐，男儿到此是豪雄。
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