学校建有食品科学与技术国家重点实验室、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室等国家级科研平台8个、部省级平台29个；“十一五”以来承担并完成了“973”、“863”、国家重大专项、科技支撑计划、国家自然科学基金等在内的部省级以上科研项目2150项；获部省协会以上级奖励392项，其中国家科学技术奖15项；专利申请数、授权数稳居江苏省前三位、全国高校前列。以2013年为例，学校全年到账科研经费4.41亿元；发表三大检索论文1880篇、CSSCI论文325篇，*6影响因子达24.892；申请发明专利1392件，获授权发明专利451件；获国家科学技术奖3项，国际合作奖、何梁何利奖各1项，教育部“高校科研优秀成果奖（人文社科）”2项。

 

　　名人名言：富贵不淫贫贱乐，男儿到此是豪雄。