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现在越来越多的人涉足餐饮行业，然而税收却成了一大问题，下面看看如何能够合理有效的避税，减少部分开支吧!
方法一：签单消费延迟营业收入确认的时间
营业税相关条例规，纳税义务发生时间为纳税人收讫营业款项或取得收入款项凭据的当天。而部分餐厅会有一些签单消费的情况，往往在营业收入实现几个月后才收到营业款项。因此餐饮企业可以等到客户同意付款时，再申报缴纳税款，通过滞延纳税时间，减轻税收负担。
方法二：充分列支成本费用
税率固定，要减少纳税，就要减少应纳税的所得额。应纳税所得额=企业收入总额-相关成本、费用、税金和损失等。收入既定时，在遵守财务会计准则和税收制度规
定的前提下，可尽量增加准予扣除的项目，减少计税依据。
方法三：缩短固定资产
折旧年限可通过缩短固定资产的折旧年限、选择器具损毁摊销方法，增加前期费用摊销金额，以减轻税收负担。
方法四：利用税收优惠政策
我国税制中有较多的税收减免优惠政策，减征比例=(企业当年招用的下岗失业人员/企业职工总数×100%)×2。因此，餐饮业应考虑招收一定数量的下岗人员。一方面他们求职心切，可降低部分人工费用，进而减少企业所得税;另一方面可利用税收优惠，减少企业综合税收。两者都能达到合理避税。
方法五：利用优惠税率
企业规模不同，在征收企业所得税时所采用的税率也不同。因此餐饮业不应盲目扩大经营规模，充分考虑所处地的环境、人口、消费水平等，选择临界点规模，以享受优惠税率，减少纳税。
方法六：利用起征点
营业收入达不到起征点的，可免于征收营业税和所得税。因此，一些小餐饮店，应尽可能通过合法形式，将收入控制在起征点以下，以便避税。
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